2014/04/29 11:41 AM

インドネシアのストリート・フード バクソ

 

バリの人々が小腹が空いたときに食べるのが、肉団子スープのバクソ。屋台がお皿をスプーンで

叩きながら家やオフィスの前までやってきます。

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音が聞こえてくると、外に出て、屋台を止めます。

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バクソとミー・アヤムというチキン・ヌードルが一緒に売られていることもよくあります。

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オーダーをすると、ミー・アヤム用の麺と青菜を一緒に茹ではじめます。

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バクソはスープの蒸気でアツアツの状態に。

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日本のラーメンと比べると小さめのお椀なので、おやつにちょうどいいサイズ。

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ここに、サンバルやケチャップなどをお好みでかけていただきます。

 

 

 

 
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