2013/09/23 5:08 PM

バリでも美味しい和食 ~ 白 ~

スミニャックにあるビラ、ワン・イレブン内にある「白」のご紹介です。

ビラのロビー手前の階段を2階に上がった所が、和食レストラン「白」です。
店内は8席のカウンターと、6人掛けのテーブルが2卓のこじんまりとした造り。
当日行ってしまうと座れない事もありますので、事前に予約して行かれる事をオススメします。
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カウンターに座っていろいろなお料理が目の前できれいに盛り付けられていくのを
見るのも良し、テーブル席で話をしながらお料理を待つのも良し。 待っている間も
とても落ち着ける空間です。

その日のオススメコースが、旬の食材がいろいろと使われていてお勧めです。
(というかオススメコースしかいただいた事がありません。)
今日の前菜はこちら。 あまりに雰囲気が良く、梅酒をお供に。
スプーンに乗ったフワフワの卵が口の中でとろけます。
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私は食べられないのですが、日によって新鮮な生牡蠣もあります。 とても大ぶりで
食べやすい様に、ちゃんと真ん中で切れています。
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そして、その日の新鮮なお刺身! イカの盛り付けがステキです☆
お魚によって、ツマも全部違うんです。 鮪には大根、ハマチには玉ねぎのスライス、
サーモンには細切りのキュウリ。 日本でもなかなか見ないですね。
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焼き物はお魚。 白身のお魚ももちろんですが、付け合せのお野菜もどれも絶品!
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〆のお鮨。 ここまでで既にお腹は一杯なのですが、お鮨もシャリが小さく、食べやすく
なっているので、もちろん完食してしまいます。 苦手な物があれば事前に伝えておくと
別なもので作ってもらえます。 あまり得意ではなかったしめ鯖も、人生で初めて
美味しいと思いました。
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女性には嬉しいデザート。 この日はクレームブリュレとフルーツ。
こちらではキュウリみたいなメロンが多い中、久し振りに日本と同じメロンを
いただきました。
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塗りのスプーンとフォークもカワイイんです☆
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バリ島でも日本と同じクオリティの和食がいただける様になりました。
アニバーサリーなどの時に利用されるのも良いかもしれませんね。
日本からバリに来て和食? などどいう固定概念は捨てて、行かれてみては
いかがでしょうか?! 三牧さんというステキなシェフがおもてなしをして下さいます。

白 住所:#3 Pangkung Sari, Seminyak, 80361
  予約:0361-730594

 
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