2015/08/23 10:00 AM

美味しいお芋

バリにも甘くて美味しいお芋があります! といっても、ジャワ島で取れるお芋だそうですが・・・。

 

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その名も、ウビ(いも)マドゥ(はちみつ)。日本のサツマイモのような感じですが、皮は紫ではありません。
いつも蒸し器で蒸かして食べていたのですが、今回は、シリコンスチーマーに入れてレンジでチンしてみました。

 

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お味は、マドゥ(はちみつ)というだけあって甘い! このお芋でお菓子を作ったら、砂糖を入れなくても
いいぐらいです。以前、このお芋でスイートポテトを作ったのですが、砂糖なしで十分甘くて美味しい
スイートポテトができました。
 

スーパーマーケットで6本入って日本円で¥300ぐらいでした。カルフールでは、フードコートでウビ マドゥの
焼き芋が1本単位で販売していました。スーパーマーケットでも普通に売っていますし、このウビ マドゥだけ
売っている専門店もあります。専門店はかなりローカルなお店で、売っているのはウビ マドゥだけで
調理する前のお芋か焼き芋のみ。最近専門店で買っていなので現在の正確な値段は分かりませんが、
以前は焼き芋1kg日本円で¥300円弱だったと思います。
 

観光の途中に見かけたら、是非試してみて下さい。

 

 
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