2016/07/19 10:00 AM

カユ・チャンの真っ赤なお茶

バリでは、今でも身近にある植物を利用して生活の様々なシーンに使われています。

 

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お邪魔すると、いつも出してくれるこの茶。お湯にこのオガクズのようなものを入れると…

 

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あっという間にこんなにキレイな赤色になります。

 

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これはカユ・チャン、スチャンと呼ばれる蘇芳の木。目や血圧などに効果があるといわれていますが、草木染にも使われます。

 

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そこに蜂蜜を入れると、途端に黄色に。テキーラ・サンライズのようになりますが、お茶自体には味はありません。

 

こうやって周りにある植物をうまく利用して生活しているバリの人々の暮らし、とっても豊かですね。

 
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