2020/05/10 9:40 AM

道端のクエプトゥ売り

 

外出自粛前の最後の国内旅行はジョグジャカルタとなりました。旅行といっても観光が目的では
なかったためあまりで歩いてはいませんが、道端で懐かしいものを発見しました。

 

これはクエプトゥというお菓子です。今でもたまにバリでも見かけますが、竹筒のなかにココナッツや粉、
ヤシ砂糖などを入れて蒸し上げます。

 

竹筒を蒸気が出る穴の上に置いて、固めていきます。

 

出来上がりました。一つ約10円くらい。できたての熱々は美味しいんですよ!

 

クエプトゥやさんが通るとプーーーーーーと蒸気穴から鳴る音が聞こえるので、慌てて外に飛び出して
呼び止めていたのを思い出して懐かしくなりました。

バリで見かけたら、一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか?

 
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