最近、エッグ・ベネディクトにはまっています。
朝食のメニューなので、レストランへ食べに行って、メニューに見つける
事があまりないのですが、たまに外で朝食をとる機会があって、メニューに
みつけると、必ずオーダーしています。

上の写真はコンラッドホテルのもの。　サーモンが一緒に挟まっていて
パンがベーグルのものと、サーモンなしでパンがマフィンのと2種類あり
ます。

下の写真はスミニャックのイタリアン、ラ・ルチオーラのもの。ランチに
行きましたが、メニューにあったのでちゃっかりオーダーしました。
黄色いクリーミーなソースはオランデーソースというそうですが、この
ソースの味がお店によっていろいろと違います。　卵の下にベーコンや
ハムがある場合も多いです。中の黄身がトローっと出て、何とも言えない
美味しさです！

どこかで美味しいエッグ･ベネディクトを知っている方、教えて下さい！

メニューにこだわって、バリ島滞在中にレストラン巡りをしてみるのも
良いかもしれません。