スパイスの効いたバリ料理はいろいろありますが、「アヤム・ベトゥトゥ」

という鶏肉をたくさんのスパイスと一緒に煮込んだ料理は、バリの人々

にも旅行者にも人気の一品です。

デンパサールの「ワルン・リク」は、ナシ・チャンプル形式のアヤム・

ベトゥトゥで人気のワルン。

昼時になると、地元の人々で賑わいます。

以前は少ししかなかったテーブル席も、今では自宅の庭まで広くなって

たくさんの人がおいしいアヤム・ベトゥトゥを求めてやって来ます。

こちらが人気のアヤム・ベトゥトゥ。じっくり煮込まれた鶏肉はホロホロに

やわらかく、そしてスパイシー。生のサンバルと一緒に食べると

より一層辛くてパンチのある味に。

おいしいアヤム・ベトゥトゥの匂いにつられて、ご近所のワンちゃんも

やってきましたよ。

大人気のワルン・リク、お昼過ぎには売切れてしまうこともしばしば。

支店もいくつかあるので、バリ島観光の際に是非チャレンジしてみてください。

【Warung Liku】

住所： Jl. Ganda Pura III No.10, Denpasar, Bali

電話番号： 0361-463119

営業時間： 10：00-なくなるまで

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