バリ島のお菓子のひとつにラックラックというかわいい名前のお菓子があります。
バリではよく朝のおめざ代わりやおやつに人気なんです。
こちらはブドゥグルにある専門店。
こんな風に素焼きの鍋で焼いていきます。
ポコポコと小さな穴に生地を注ぎ、焼き上げます。
仕上げはココナッツフレークとパームシュガーのシロップで。
ほっとする美味しさは、バリの素朴な甘味が癖になります。朝市などでもパック入りのものをよく見かけます。
バリのお菓子 ラックラックLaklak