バリ島に今年１月オープンしたSTARBUCKS RESERVE DEWATA (スターバックス リザーブ デワタ)
東南アジア最大級の規模ということで話題になっています
こちらのスターバックス リザーブ デワタで開催している、コーヒーティスティングクラスに参加してきました
こちらが入り口です
小さなコーヒー農園
コーヒーの木に実がなっているのが見えます
ティスティングの前に、コーヒー豆を収穫するまでの工程をお勉強します
模型やプロジェクターで工程を見学します
苗木の芽が出てきたところ
収穫した豆のうち、水中で沈む比重の重いものだけを選別する工程のひとつです
最後の工程、焙煎です
コーヒーの苗木を育てている温室のような場所です
お待ちかねのティスティングです
コーヒーの分量、お湯の温度、時間もきっちりと測ります
出来たコーヒーはまず香りだけを楽しんで、それからカップのふちからずずっ…とすするようにして飲むと、
よりコーヒーの風味を楽しめるのだそうです
エスプレッソ、アメリカーノ、カプチーノ、ラテ、キャラメルマキアート、バニララテなど
たくさんの種類のカフェをティスティングできます
店内には季節限定のタンブラーなどお土産にも喜ばれそうな商品が並んでいます
秋の新作はウサギと月のモチーフ
おいしそうなフードメニューもたくさんあります
カフェだけでなくフードや商品の充実ぶりは、さすがリザーブといった感じです
コーヒーティスティングは初めての経験でしたが、
普段何気なく飲んでいるコーヒーに興味がわいてきました
コーヒーのいい香りにつつまれて過ごす時間
スターバックス リザーブ デワタでのコーヒーティスティング
ティスティング以外にフードペアリングなどのコースもあります
Coffee & Beverages Tasting (約90分)
IDR 300.000/お1人様(最低2名様より)
☆お申し込み・お問い合わせは、サリツアーズまで
[email protected]
☆クラスはインドネシア語、または英語のみとなっております
通訳をご希望の方は、サリツアーズ 車と日本語ガイドのチャーター もぜひ、あわせてご利用ください！
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