2021/04/13 3:44 PM

ガルンガン前のご馳走作り

 

明日はバリ島のお盆にあたる日と言われるガルンガンです。 今日はペンジョールという七夕のような
お飾りを立てたり、神様へ捧げるお料理を作ったりとバリの人々は大忙しの一日を送ります。

 

お楽しみは、供物であるハレの日のお料理をいただくこと。毎年この日を楽しみに待っています。
こちらは若いパパイヤの実のラワール。

 

これは山菜のラワール。同じラワールでも材料が違うと味に変化があってさらに楽しめます。

 

サテもお祭り料理には欠かせません。

 

鶏肉や豚肉の煮込みと一緒にごはんに盛り付けていただきます。

 

こうやって明日のガルンガンを迎えるのがバリ島の風物詩となっています。

 

 
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